Razvučene krafne uspiju baš svima

U sezoni krafni uvijek tražimo onu još malo bolju verziju, mekšu, mirisniju i dovoljno jednostavnu da je poželimo raditi opet.

Upravo takav recept s nama je podijelila gastroblogerica Lala s profila miris_dunja. Bez kompliciranja i s namirnicama koje već imamo kod kuće, ove domaće krafne osvajaju savršenim okusom i prozračnom teksturom.

Recept je u nastavku:

Razvučene krafne - sastojci:

• 500 g glatkog brašna

• prstohvat soli

• 250 ml mlakog mlijeka

• 50 g maslaca

• 50 g kristal šećera

• 21 g svježeg kvasca

• 1 jaje

• 1 žumanjak

• ulje za prženje

• šećer u prahu za posipanje

Razvučene krafne - priprema:

U mlakom mlijeku otopite maslac, dodajte šećer i u smjesu izmrvite svježi kvasac. Ostavite nekoliko minuta da se kvasac zapjeni. Jaje i žumanjak lagano umutite pa ih dodajte u smjesu s mlijekom i kvascem.

U veću zdjelu prosijte brašno, dodajte prstohvat soli i umiješajte pripremljene mokre sastojke. Zamijesite glatko i mekano tijesto. Tijesto pokrijte krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko sat vremena, dok ne udvostruči volumen.

Dignuto tijesto kratko premijesite na pobrašnjenoj površini, podijelite na 10 jednakih loptica i svaku lagano spljoštite u sredini. Ostavite da odmaraju još 15 minuta.

Krafne pržite u dubokom, zagrijanom ulju kratko – oko 3 minute sa svake strane, dok ne poprime zlatno-smeđu boju, piše Zadovoljna.hr.

Izvadite ih na papirnati ubrus, pospite šećerom u prahu i poslužite tople.

Dobar tek!