Ovaj omlet nešto je posebno: Gotov je za 10 minuta, a držat će vas sitima pola dana

Kada vam treba brz, jednostavan i zasitan obrok, malo što može konkurirati dobro pripremljenom omlet, a mi vam donosimo neodoljivu verziju sa sirom i špinatom.

Ovakav omlet idealan je za doručak, ručak ili laganu večeru, a gotov je za manje od deset minuta.

Omlet sa špinatom i sirom
Za jednu porciju potrebna su vam tek dva jaja, malo maslaca, šaka svježeg špinata i ribani sir. Na srednje jakoj vatri najprije kratko pirjajte špinat na maslacu dok ne povene, zatim ga maknite sa strane. Jaja lagano umutite, tek toliko da se sjedine, pa ih ulijte u tavu s rastopljenim maslacem.

Ostavite ih nekoliko sekundi da se počnu stiskati, a zatim lopaticom povlačite rubove prema sredini kako bi omlet ostao mekan i pahuljast.

Dok je sredina još blago tekuća, dodajte sir i špinat te maknite tavu s vatre - preostala toplina dovršit će pečenje. Omlet preklopite i odmah poslužite.

Ovaj osnovni recept lako se prilagođava: možete dodati gljive, mladi luk, drugo povrće ili zamijeniti sir onim koji imate pri ruci. Ključ dobrog omleta je umjerena temperatura, mala tava i sitno ribani sir koji se brzo topi.