FOTO: Bili smo na Raštikijadi koja je okupila Hercegovinu i Dalmaciju! Od raštike pravili tortilje, baklave, sladoled...

Raštikijada, već tradicionalna gastronomska manifestacija kojom se odaje zahvalnost hrani koja nas je kroz stoljeća othranila, raštici, još je jednom bila zanimljiva i upečatljiva.

23 ekipe su pravile različite vrste jela od raštike, tako da smo prvi put u povijesti imali priliku probati sladoled od raštike, tortilju od raštike, baklavu od raštike... i sve je bilo na vrhunskoj razini.

Tomo, Zdravka i Marko Marić, pojačani ostatkom obitelji koja se, hvala Bogu, širi, još su jednom dokazali da su majstori svog zanata, a sama činjenica da se diljem cijelog Marića gaja kuhala raštika pokazuje i koliki interes vlada za ovom manifestacijom.

Također, osim raštike, moglo se kušati i vrhunski grah, riblje specijalitete, kiseli kupus... čini se da ničeg nije nedostajalo, a bilo je i odličnog vina i raznih vrsta rakija i likera za zagrijati se u prohladnoj noći.

Događaju je nazočio i Flick iz Tomislavgrada, poznati hercegovački viking koji je u Grude došao sa svojom kolekcijom unikatnih vikišnkih sjekira, mačeva i drugog pribora kojeg valja imati ili zlu ne trebalo.

U žiriju za ocjenjivanje jela sjedili su brojni kulinarski majstori, a sjedio je u žiriju i grudski načelnik Ljubo Grizelj, a iskusni kuhari kažu da prvi čovjek Gruda za raštiku ima ukusa, a i on sam podsjeća da su zahvaljujući ovoj i sličnoj domaćoj hrani ovi krajevi prebrodili mnoga, teška vremena.

Na kraju, Tomo Marić je proglasio pobjednike, a zlato je otišlo u ruke ekipe Učiteljice. Grudske učiteljice tradicionalno su na Raštikijadi, a ove godine uzele su i najsjajnije odličje. Nakon njih pročitana je i šifra drugoplasirane ekipe, koja nije izišla na postolje. Razlog nije nezadovoljstvo nego činjenica da je nakon kuhanja dio ekipa ostao izvan restoranskog prostora na druženju i opuštenom ćakulanju i zdravici pa se nije stiglo upratiti i proglašenje najboljih. No onda je izišla trećeplasirana ekipa na podij, a to je bio Filipo Grude. Ekipa popularnog restorana zatvorila je drugu smjenu samo da se predstavi raznim specijalitetima, kuhanom raštikom, tortiljom, baklavom... i na kraju su potvrdili svoj status u kulinarskom svijetu.

Priznanje za najinovativnije jelo od raštike otišlo je u ruke Dječjeg vrtića Grude. Tete nisu krile zadovoljstvo zbog svog uspjeha.

Sve u svemu, bio je ovo divan dan na imanju Marića gaj u Grudama, jedinom na svijetu u kojem se odaje priznanje jelima od raštike.

Grude.com