Zasladite vikend Affogato brownie muffinima

Tradicionalna talijanska poslastica s ukusnim dodatkom – sočnim, čokoladnim brownie muffinima! Od ove količine smjese dobit će te 12-14 muffina, ovisno o veličini kalupa. Smjesu možete koristiti i za pripremu brownie u obliku kolača u nekom manjem kalupu, piše Jannette Razum za Slatki svijet.

Sastojci

Brownie muffini

130 g čokolade za kuhanje
130 g maslaca
60 g glatkog brašna
30 g kakaa u prahu
1 žličica praška za pecivo
100 g šećera
prstohvat soli
3 jaja

Ostalo

sladoled od vanilije
rashlađena kava

Priprema

Čokoladu i maslac otopite na pari pa ostavite sa strane da se malo ohladi.

U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao, šećer i sol. Dodajte jaje, otopljenu čokoladu i maslac pa pjenjačom sjedinite sve sastojke.

Smjesu rasporedite u kalup za muffine. Ja sam kalup samo namastila i pobrašnila, a li vi smjesu po želji možete uliti u papirnate košarice. Svaku košaricu napunite do ¾ visine. Čokoladne muffine pecite 15 minuta na 180°C, čačkalicom provjerite jesu li pečeni.

Pečene muffine ostavite 5 minuta na sobnoj temperaturi da se malo ohlade, a zatim ih pažljivo izvadite iz kalupa. Poslužite ih tople s kuglicom sladoleda od vanilije i unaprijed kuhanom i rashlađenom kavom.